Desert prajitura Raffaello

de trifadalia in Prajituri, 10 Apr 2018 | 4542 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru foi
  • 6 oua
  • 120 gr zahar
  • 120 gr faina
  • 40 gr unt
  • Ingrediente crema
  • 8 oua
  • 16 linguri de zahar
  • 2 linguri de lapte
  • 250 gr unt
  • 3 pachete zahar vaniliat
  • 150 gr nuca de cocos
Portii: 24
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura Raffaello:

Pentru foi:

Se mixeaza albusurile impreuna cu praful de sare, se adauga treptat zaharul si se mixeaza pana la diluare. Se freaca galbenusurile cu untul topit si racit, apoi se adauga peste albusurile batute spuma amestecand usor de sus in jos cu o paleta. La final se pune si faina cernuta, amestecandu-se usor. Compozitia se imparte in patru, pregatindu-se tavile tapetate cu hartie de copt si punand cu lingura din compozite niveland usor. Fiecare tava se coace 12-15 minute in cuptorul preincalzit, la 175 de grade C.

Pentru crema:

Cele 8 galbenusuri se freaca bine cu 8 linguri de zahar si 2 linguri de lapte, apoi se pun pe baie de aburi. Se lasa la racit. Cand este rece crema,  se amesteca cu untul facut spuma cu cele 3 pachete de zahar vaniliat.

In alt castron se bat albusurile de la oua cu cele 8 oua cu restul de 8 linguri de zahar pe baie de aburi si se adauga in ele nuca de cocos.

Se trece la asamblarea prajiturii si anume : peste prima foaie se pune crema de galbenusuri, se pune foaia nr II, apoi crema de albusuri cu nuca de cocos, foaia III cu crema de galbenusuri, iar peste foaia nr IV se pune din nou crema de albusuri si nuca de cocos.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura Raffaello" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chec cu ciocolată și alune - Deliciu pufos cu glazură crocantă

la 09:13

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

ieri la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

pe 23.06 la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu fructe si mascarpone