Desert tarta cu capsune si 3 ani de bucataras

de -Licurici- in Prajituri, 2 Iun 2018 | 3030 vizualizari

 

"picnicul bucatarasilor"

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
    • 170 g faina cernuta;
    • 15 g fistic maruntit;
    • 30 g zahar;
    • un praf de sare;
    • 125 g unt rece;
    • 1 galbenus;
    • 1 lingurita apa rece;
    • esenta de lamaie.
  • Pentru crema:
    • 250 ml lapte;
    • 150 g capsune;
    • 2 galbenusuri;
    • 5 linguri zahar;
    • 2 linguri cu varf faina;
    • esenta de lamaie;
  • Pentru decor:
    • capsune;
    • cirese;
    • ornamente din zahar.
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert tarta cu capsune si 3 ani de bucataras:

Pentru aluat, faina se cerne si se amesteca cu un praf de sare, fisticul maruntit, zaharul, untul taiat cubulete si galbenusul, apoi se strange in degete si se amesteca, incet, pana se formeaza cocoloase.

Se pune apa si esenta de lamaie, se framanta repede, pana se leaga bine compozitia.

Se formeaza o bila, se inveleste in folie alimentara si se baga la frigider pentru cel putin o ora.

Se presara blatul de lucru cu putina faina, se intinde aluatul, apoi se pune intr-o forma de tarta si se preseaza usor, pana ia forma tavii, iar deasupra se pune hartie de copt si orez.

Se baga la cuptorul preincalzit (180grade), 15-20min.

Se lasa la racit si se pregateste crema.

Pentru crema, capsunele se blendeaza cu laptele, apoi se pun pe foc.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, apoi se adauga faina, esenta de lamaie si laptele fierbinte, putin cate putin.

Compozitia se pune pe foc, pana se ingroasa, amestecandu-se continuu.

Dupa ce a fiert, se ia de pe foc si se adauga untul rece taiat cubulete, apoi se lasa la rece.

Crema se pune deasupra aluatului si se decoreaza cu fructe si ormanente din zahar.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert tarta cu capsune si 3 ani de bucataras" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajituri Indiene - Deliciu dulce si cremos

de laura_n 7

ieri la 07:12

Covrigi sticks - Aluat rapid din două ingrediente

pe 22.09 la 09:35

Chec cu iaurt și ciocolată - Rapid, ușor și delicios

pe 19.09 la 15:51

TOP
utilizatori

Rocsi

1451 puncte

RODIMUR

1171 puncte

oanapl

1007 puncte

vasimur

166 puncte

Rahela Velicu

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]