Dulceata de ardei iute

Spalam ardeii si ii curatam de seminte si nervuri (sa avem multa rabdare si manusi ), ii taiem bucati mai mari.

La fel procedam si cu ardeii kapia.

Cu ajutorul unui robot de bucatarie sau masina de tocat ii tocam.

Intr-o cratita adaugam zaharul cu otetul si punem pe foc sa fiarba pana ce se ingroasa ca un sirop si a scazut la jumatate, adaugam ardeii si lasam sa fiarba pana se incheaga ca o dulceata.

Adaugam fierbinte in borcanele spalate si scurse bine de apa, primele 10 min le lasam cu capacul in jos pentru a se sigila borcanele, invelim cu o patura si lasam pana a 2 zi cand le vom depozita in camara.