Dulceata de rabarbar cu capsuni

de AlexJ in Dulceata / Gem, 18 Mai 2011 | 5301 vizualizari

 

Cea mai extraordinară dulceață... Şi asta o spun nu pentru că am făcut-o eu... Este cea mai bună dintre dulcețurile mâncate sau făcute vreodată de mine. .. Chiar merita încercată... Este combinația ideala între dulce și acru... Străbunica mea avea în grădina o tufă cu frunze mari, de tip palmat, cu un peţiol lung roșcat,cu gust acru, răcoritor din care făcea un compot și o dulceață, o nebunie... Originile mele sunt zona Făgărașului unde aceasta tufă se numește rabarbăr .

 

INGREDIENTE

  • Aveți nevoie de:  
  • * 650 g de rabarbăr
  • * 650 g căpșuni
  • * o lămâie, coaja și sucul 
  • * 1 kg de zahăr 
  • *  un plic Gelfix sau pectina ( aceste ingrediente conțin foarte puțină pectina și de aceea au nevoie de puțin ajutor)
  • * un baton vanilie
  • * 3 linguri mentă verde uscată ( o mână mentă proaspătă)
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Dulceata de rabarbar cu capsuni:

1. Căpșunile se spală , se curăță și se lasă la scurs. Aș fi vrut să vă spun că sunt căpșuni din gradina mea , dar din păcate sunt din comerț. Căpșunile din grădina mea de abia au înflorit

2. Bețele de rabarbăr se curăță de coajă şi se taie în bucăți mici. Acum este momentul să cântăriți cantitățile necesare.

3. Amestecați totul într-o oală mare ( Căpșunile tăiate în 4, rabarbărul mărunțit, menta, sucul și coaja de lămâie, vanilia) și da-ți câteva ore la frigider (amestecând din când în când). Fructele vor lăsa puțin sirop.

4. Cu ajutorul unui blender sau mixer vertical , pasați totul până obțineți o pastă fină.

5. Dacă v-ați hotărât să folosiți Gelfix urmați instrucțiunile de pe pachet, la fel și pentru situația în care folosiți pectină sau zahăr gelifiant.

6. Şi cam asta este tot. Se toarnă în borcane sterilizate .

Nebunie de arome.....

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Dulceata de rabarbar cu capsuni" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitură cu caise în blat - Super pufoasă și aromată

ieri la 09:06

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

pe 25.07 la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

pe 25.07 la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

pe 25.07 la 09:12

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Dulceata de cirese negre