Dulceaţă de vişine

Cel mai mult a durat treaba cu scosul sâmburilor din vişine.

Dupa ce am scos samburii,o parte din visine le-am pus in robot si le-am pasat,iar celelatle le-am lasat intregi.

Intr-o cratita am amestecat visinele cu zaharul gelifiant si zeama de lamaie si le-am pus pe foc.Amestecam daca e nevoie,dar nu s-a legat de cratita.

Din momentul in care incepe sa fiarba ,am lasat 9 minute.In nici un caz mai mult de 10 minute scrie la instructiuni.

Facem proba gelifierii.Punem o lingura de compozitie pe o farfurioara.Daca dupa ce s-a racit se incheaga,este gata.

Desi pe pachetul de zahar scrie ca se foloseste 1 kg de zahar la 1 kg de fructe,eu am pus 1 kg de zahar la 1,900 kg visine.

A fost perfect ca si consistenta si gust.

Gustul dulce acrisor,culoarea intensa si visinele intregi îmbinându-se cu jeleul fin.

Eu banuiesc ca veti fi tentati sa încercati,macar  dupa ce gustati o lingurita de dulceata langa un pahar de apa rece.

A surat mai mult sa scriu reteta decat sa fac dulceata.