Eclere

de madi_marin in Prajituri, 21 Aug 2010 | 9210 vizualizari

 

Sursa de inspiratie "bucataras.ro". Este pentru prima oara cand le fac si sunt curioasa daca le vor placea maine musafirilor mei.

 

INGREDIENTE

  • Pentru coji:
  • 500 ml apa
  • 200 ml ulei
  • 250 g faina
  • un praf de sare
  • 6 oua
  • Pentru crema pasticcera:
  • 500 ml lapte
  • 6 galbenusuri
  • 10 linguri cu zahar
  • 100 g amidon
  • 1 esenta de vanilie
  • 100 ml frisca lichida
  • Pentru ornat:
  • 1 plic decor alb-negru Dr. Oetker
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Eclere:

Se prepara aluatul pentru coji astfel: Se pun apa, sarea si uleiul la fiert. Cand clocoteste se adauga faina in bloc , apoi se amesteca energic pana se desprinde coca de pe fundul vasului. Se lasa sa se raceasca bine.

Dupa ce s-a racit aluatul se incepe incorporarea oualor pe rand. Se adauga primul, se amesteca foarte bine, apoi se adauga pe rand toate celelalte. Se lasa aluatul la odihnit cam 15 minute, apoi se pune intr-un pos si se spriteaza pe hartia de copt cu care e tapetata tava. Se dau la cuptor la foc iute pentru 20-25 de minute. Se scot si se lasa la racit.

Se prepara crema: se pune laptele la incalzit. Separat se freaca bine galbenusurile cu zaharul si amidonul praf, apoi se adauga esenta de vanilie. Se toarna laptele cald peste amestecul de galbenusuri, apoi totul se pune la fiert amestecand continuu pana se ingroasa crema. Se da la racit si se amesteca cu frisca lichida. Se bate crema cu mixerul.

Se taie cojile , se umplu cu crema, iar apoi se decoreaza cu ciocolata topita. Se dau la rece pana a doua zi. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Eclere" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciulama din piept de pui, cu ciupercuțe și smântână - Gustoasă si rapidă

de RODIMUR 8

ieri la 15:33

Pate cremos de ton - Rețeta super rapidă și gustoasă

ieri la 12:01

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

pe 30.05 la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

pe 30.05 la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

pe 30.05 la 10:53

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2441 puncte

RODIMUR

1145 puncte

vasimur

238 puncte

Panacris

110 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu ananas si fulgi de cocos