Ficatei de pui cu mamaliguta si usturoi

 Prajim ficateii in baie de ulei si ii saram cu 5 minute inainte de a ii scoate din tigaie
pentru a nu se usca. In paralel pregatim mamaliguta si mujdeiul de usturoi. Pisam usturoiul impreuna cu sarea si cu putin ulei de masline. Restul de ulei se adauga putin cate putin (ca la maioneza) pana cand se obtine o pasta alba. Adaugam apoi  iaurtul sau smantana, 2-3 linguri de apa plata  si omogenizam. Se serveste cu pofta!