File de gurnard cu piper rosu si busuioc

de Satisfyyourcravings in Peste, 12 Noi 2012 | 3495 vizualizari

 

Aroma inconfundabila a piperului rosu este pusa in valoare de busuioc proaspat in acest preparat bogat in texturi.

 

INGREDIENTE

  • 2 bucati gurnard
  • o lingurita boabe de piper rosu
  • 5 frunze busuic proaspat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 250 grame rosii cherry
  • 8 catei de usturoi
  • cateva fire de chives pentru decor
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA File de gurnard cu piper rosu si busuioc:

Piperul rosu se amesteca cu uleiul si frunzele de busuioc. Se lasa peste noapte.

Pestele se fileteaza, se unge cu uleiul infuzat si se acopera cu frunzele de busuioc si piperul rosu. Se acopera cu folie alimentara si se lasa minim 2 ore la frigider. 

Rosile se taie in jumatate, iar usturoiul se taie felii. Se soteaza impreuna intr-un wok cu putin ulei, la foc mic, timp de 8 minute. Se asezoneaza, iar la jumatatea timpului de prelucrare, rosiile se apasa usor cu o spatula de marginea wok-ului pentru a le sfarama usor. Se pastreaza la cald.

Fileurile de peste se aseaza in wok si se prajesc in foarte putin ulei timp de 2 minute jumatate pe fiecare parte, incepand cu partea cu piele, la foc mare, apasand pe fiecare file la inceput pentru a nu se curba. 

Pentru plating, se aseaza rosiile, deasupra fileurile si cateva fire de chives.

Se poate servi cu salata de valeriana.  

(Sursa fotografiei 2: http://www.scuba-equipment-usa.com/marine/NOV03/Eastern_Spiny_Gurnard(Lepidotrigla_pleuracanthica).html)

TIPS-URI

1

Bautura recomandata: limonada sau apa cu lamaie.

Daca ti-a placut reteta noastra "File de gurnard cu piper rosu si busuioc" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei

COMENTARII (12)

mamaieelena 1

12.11.2012, 19:22

ANNA_46 1

13.11.2012, 20:16

Foarte apetisant arata , iar cel de pe uscat e dragalas

gaby_gabytza 1

19.11.2012, 13:54

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

ieri la 08:41

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Crap la gratar cu cartofi copti si cascaval ras.