Fish & Chips dietetic

de Satisfyyourcravings in Peste, 21 Noi 2012 | 5902 vizualizari

 

Iată o reţetă foarte îndrăgită în Marea Britanie în varianta light/ dietetică unde peştele şi cartofii nu se prăjesc, ci se coc la cuptor.

 

INGREDIENTE

  • Pentru peşte:
  • 2 bucăţi de peşte alb fără oase şi piele
  • 4 linguri pesmet
  • 4 linguri făină
  • 1 ou
  • busuioc şi oregano uscat
  • sare şi piper
  • Pentru cartofi:
  • 8 cartofi medii
  • 1 linguriţă turmenic/ curcuma
  • 1 linguriță jumătate paprika afumată
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare și piper
  • Pentru sosul de muștar:
  • 2 linguri muştar Dijon
  • 1 lingură muştar cu miere
  • 1 eşalotă
  • 1 linguriţă capere conservate
  • sare şi piper
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fish & Chips dietetic:

Se amestecă pesmetul cu busuiocul şi oregano și se așează pe o farfurie uşor adâncă. Într-o altă farfurie se așează făina, iar oul se bate ca pentru omletă cu puțină sare. 

Peștele se usucă și se dă pe rând în făină, ou și pesmet. Într-o bucată de folie de aluminiu, se așează o bucată de pește și se sigilează.  Se procedează la fel și cu bucata rămasă. Se asează într-o tavă și se introduce la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 15 minute. După expirarea timpului, se deschid bucățile de aluminiu, expunând astfel bucățile de pește și se mai lasă la cuptor, la aceeași temperatură, pentru 5 minute. 

Cartofii se curăță de coajă și se taie în sferturi. Se fierb 10 minute în apă cu sare. Se scot și se amestecă cu sare, piper, paprika, turmenic și uleiul de măsline, având grijă să fie acoperiți complet. Se introduc la cuptor, la 220 de grade pentru 25 de minute. 

Pentru sos, se amestecă tipurile de muștar cu eșalota tăiată fin, caperele tocate și se asezonează. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Fish & Chips dietetic" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Înghețata de ciocolată

de RODIMUR 8

ieri la 22:51

Salată cu brânză feta pane - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 09:10

Tartă cu afine și cremă de vanilie - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 25.08 la 08:16

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

Pancakes cu ciocolată și afine - Desert irezistibil de gustos

pe 22.08 la 14:16

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
File de pangasius la cuptor, reteta simpla si gustoasa preparata la cuptor