Friptura de miel cu cartofi noi

1.  Cartofii noi se curata, se taie in felii si se amesteca cu sare, piper, usturoi verde tocat si patrunjel verde tocat .
2. Mielul se curata si se spala cu mare atentie.
3. Pulpa de miel va fi intepata cu varful cutitului din loc in loc. In locurile formate se introduc catei de usturoi si feliute de slanina afumata .
4. Pentru a lucra mai usor cu slaninuta ,recomand sa o scoateti de la congelator .
5. Masati bine carnea de miel cu sare, boia, chilli , usturoi granulat , piper si untura. .
6. Se aseaza carnea condimentata deasupra cartofilor.
7. Taiati tarhonul verde si presarati impreuna cu cimbrul pe deasupra.
8. Se infasoara tava in folie de aluminiu si se da la cuptor 1.5 ore la 220 grade C
9. Dupa aceast timp se scoate folia si se unge carnea cu amestecul din pasta rosii, zeama lamaie, apa si sare . 
10. Se ridica temperatura la 280 grade si se lasa cam 7-8 minute pentru rumenire.
11. Supravegheati operatiunea aceasta finala de rumenire pentru a nu risca sa se bronzeze mielul prea puternic :D
12.  Decorati friptura de miel cu patrunjel proaspat si rosii cherry.
13. Puneti alaturi salata preferata de cruditati .

             Pofta buna !!!