Friptura de porc cu cartofi noi si rozmarin

de mihaelar63 in Porc, 13 Mai 2016 | 4709 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Foarte gustoasa si satioasa friptura aceasta. Am folosit carne de porc rasa mangalita crescut la tara si costita afumata de casa. Am obtinut un gust deosebit imbinand condimentele/plantele aromatice/legumele, proaspete cu cele uscate .

INGREDIENTE

800 gr carne porc Mangalita
400 gr costita afumata de casa
1 kg cartofi noi
2 linguri untura proaspata de porc
2 fire usturoi verde
2 fire rozmarin verde
2 lingurite rozmarin pudra
2 lingurite patrunjel uscat
2 lingurite pasta iute de ardei http://www.bucataras.ro/retete/eros-pista-pasta-de-ardei-iuti-73423.html
4 cepe verzi
1 lingurita granule usturoi
1 lingurita boia dulce de ardei
1 legatura patrunjel verde
sare

mihaelar63

Bucataras Suprem

20 imi place 28comentează

0 reteta favorita

Taguri: friptura de porc cu cartofi noi si rozmarin, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de porc cu cartofi noi si rozmarin:

Cartofii noi i-am spalat bine si i-am pus la firt in apa cu sare si patrunjel.
Am feliat carnea de porc si costita afumata.
Am oparit costita afumata timp de 10 minute prin fierbere.
Am lasat cartofii a clocoteasca 5 minute, i-am scurs de apa si i-am curatat de coaja.
Am spalat ceapa, usturoiul, rozmarinul verde si patrunjelul verde. Le-am tocat marunt.
Am amestecat cu untura cu toate condimentele si verdeturile.
Cu aceasta pasta condimentanta am masat carnea si am uns bine cartofii. Aceasta operatiune am facut-o direct intr-o tava .
Costita am asezt-o peste cartofi astfel ca grasimea sa curga peste ei si sa e dea un gust bun.
A m pus tava la cuptorul preincalzit si am tinut o ora.
Am observat ca trebuie stropit si cu putina apa.
Din cand in cand am intors carnea.
La servire am inviorat friptura rumena cu patrunjel verde .
Serviti friptura de porc cu cartofi noi si rozmarin insotita de salata preferata. Noi am avut de castraveti verzi .
Pofta buna !!!