Galetta cu prune

Spalam prunele, indepartam coditele si samburii si le feliem. Zaharul se amesteca cu scortisoara si zaharul vanilat. Punem aluatul in forma de copt pe care am tapetat-o cu hartie de copt. Presaram  grisul peste aluat. Asezam feliile de prune. Presaram deasupra amestecul de zahar si scortisoara, apoi indoim marginile aluatului peste umplutura, presand usor aluatul. Ungem marginile cu galbenus de ou si presaram cu zahar tos sau  zahar vanilat. Incingem cuptorul  la 180 de grade si coacem placinta timp de 20 minute, pana cand aluatul devine auriu, iar prunele incep sa isi lase siropul.

Cel mai bine este sa pregatiti aceasta delicioasa placinta cu aluatul descris mai jos, din pacate pe mine ma presa timpul si am ales varianta foietajului.

Ingrediente aluat:

5 g unt

50 g zahar pudra

1 galbenus de ou 

125 g faina

2 linguri lapte

esenta de vanilie.

PREPARARE ALUAT:

Intr-un vas  punem  faina, zaharul, galbenusul de ou, esenta de vanilie si untul rece, taiat in cuburi  mici.

Framantam bine, pana cand compozitia devine faramicioasa.Adaugam cele doua linguri de lapte si amestecam rapid.

Dam o forma rotunda aluatului si il punem la frigider pentru 2 ore.