Garnitura de ardei

Ardeii se spala si se sterg bine cu hartie absorbanta.

Se ung cu ulei si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de aluminiu.

Se coc in cuptor la 200 grade C, pana sunt copti pe toate partile.

Cand sunt gata se scot intr-un vas, se presara putina sare deasupra si se acopera cu capac.

Cand s-au racit, se curata de coaja, cotor si samburi, fara a-i trece pe sub apa.

Zeama din vas care s-a scurs de la ardei se strecoara si se pastreaza.

Intr-o tigaie se undeste usturoiul taiat feliute, apoi se adauga ardeii rupti fasii.

Se amesteca cu usturoiul, se adauga zeama strecurata, sare si piper dupa gust

si se lasa sa mai scada, cca 10 minute.

Se serveste calda sau rece.

Pofta buna!