Halvita

Intr-un bol batem albusurile spuma. Punem zaharul, mierea si apa intr-o cratita pe foc. Cand zaharul s-a dizolvat dam focul mic si mai lasam sa fiarba inca 10-12min. Luam cratita de pe foc si incepem sa turnam incet siropul fierbinte peste albusuri (in timp ce turnam siropul continuam sa batem albusurile cu mixerul). Adaugam stafidele.

Intr-o tava de 32x42 punem 1 foaie de napolitana peste care turnam compozitia si deasupra punem a doua foaie de napolitana.Lasam putin sa se raceasca si apoi dam tava la frigider.