La ceas de seara pentru cina am pregatit o pulpita de ied la vasul de fonta . Iedul fiind tanar si carnea frageda intr-o ora si jumatate carnea se desprindea de pe os .
INGREDIENTE
- 1 pulpa ied-2 kg
- 1 ceapa
- 1 praz
- 1 morcov mare
- 2 tije telina
- 2 foi dafin
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingura amestec rozmarin , cimbru , chily uscate
- 1 pahar pulpa rosii-Cirio
- 1 bucatica -cat o cutiuta de chibrituri de slanina afumata - optional
- 100 ml ulei masline
- sare
18comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Ied cu legume- la tuci:
- Pulpa de ied se spala bine si se curata de grasimi .
- Legumele se curata si se spala .
- Ceapa se taie pestisori , prazul rondele ,telina se feliaza .
- Morcovii se taie bucati mai mari . In general legumele se taie mai grosier , mai rustic , ele vor fierbe foarte bine in vasul de fonta .
- Se pune ulei in vasul de fonta si se prajeste iedul pe ambele parti pana face o usoara crusta .
- Se aduga ceapa, prazul si morcovul . Se lasa sa se caleasca usor .
- Deasupra pulpei se toarna pulpa de rosii si apa cat sa o acopere .
- Sararti si adugati telina , foile de dafin ,slaninuta si condimentele .
- Acoperiti cu capac si fierbeti timp de o ora .
- Dupa o ora se indeparteaza capacul si se mai lasa aproximativ 30 min . pana cand lichidul incepe sa scada .
- Din cand in cand intorceti pulpa de pe o parte pe alta .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti pulpa de ied insotita de garnitura si salata potrivita .
- Din motive bine intemeiate noi am servit fara garnitura dar cu salata de sfecla rosie cu mult hrean .
Daca ti-a placut reteta noastra "Ied cu legume- la tuci" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
COMENTARII (18)
apetisant
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1334 puncte
1000 puncte
1000 puncte
200 puncte
182 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
