Exista o multitudine de retete de lasagnia.........cu carne,cu spanac,cu ciuperci si chiar am vazut de curand cu vinete....una mai gustoasa decat alta.Eu astazi merg pe varianta cu carne tocata,o combinatie de carne de vita si carne de porc.
INGREDIENTE
- 1 pachet foi lasagne
- unt pentru uns forma
- 2 oua
- parmezan ras
Pentru sosul de carne(Ragu)
- 600 g carne de tocata(eu am folosit jumatate de vita,jumatate de porc)
- 4-5 linguri cu pasta de tomate
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 pahar cu vin alb sec
- ulei
- sare
- piper macinat
Pentru sosul alb(Bechamel)
- 3 linguri cu unt
- 3 linguri cu faina
- 600 ml lapte
- oregano
64comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Lasagne cu carne tocata:
Sosul Ragu
Incingem uleiul si calim ceapa.Cand ceapa devine aurie adaugam morcovul dat prin razatoare si 1/2 cescuta cu apa .Lasam pana cand apa se evapora si totul este bine calit dupa care adaugam carnea tocata si lasam pe foc pana cand carnea isi schimba culoarea .Adaugam pasta de tomate si vinul si mai tinem pe foc ,avand grija sa amestecam din cand in cand ,pana cand vinul se evapora.Condimentam dupa gust cu sare si piper,amestecam bine si apoi tragem de pe foc.
Sosul Bechamel
Se topeste untul,se adauga in ploaie faina avand grija sa amestecam continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase si apoi stingem cu lapte. .Adaugam oregano,condimentam cu sare si lasam circa 5 min. pe foc ,amestecand continuu,pana cand sosul se ingroasa .
Si acum trecem la asamblare.
Ungem cu unt o tava si asezam primul strat de foi.Peste foi punem un rand de sos de carne apoi unul de sos alb si acoperim cu parmezan ras.Urmeaza un nou strat de foi ,un rand de sos de carne,unul de sos alb si unul de parmezan.Ultimul start este unul de foi.Batem bine cele doua oua si rasturnam peste foi.Radem parmezan si dam apoi la cuptor pentru circa 45 min.
Si acuma va invit la masa!
Pofta buna!
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2052 puncte
1250 puncte
1198 puncte
1103 puncte
1000 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
