Lemon curd-Cremă de lămâie

de diaconta in Dulciuri, 18 Apr 2015 | 9846 vizualizari

 

O denumire care mă amuză,dar categoric este un deliciu,chiar dacă am folosit doar patru ingrediente.
Pentru ca zilele astea aveam în plan un tort,la fix am dat peste reţeta asta la Simona http://cofetardeocazie.blogspot.ro/2015/03/crema-de-lamaie-lemon-curd.html.
Am mai pregătit-o mai demult dar uitasem de ea.
Si pentru că am vrut un tort cu mai multă cremă,am zis că ar fi bine să nu fie prea dulce.
Aşa că am folosit acest lemon curd pentru o cremă mousse de lamâie.
Această cremă de lamâie este o combinaţie delicioasă de suc de lămâie,ouă,zahăr şi unt.
Lămâia va da aromă cremei,ouăle o vor îngroşa iar untul o va face mai cremoasă.
Aşa cum am spus,crema aceasta se poate folosi ca atare sau ca baza pentru un alt desert.
Se poate păstra la frigider 2-3 zile într-un recipient închis sau la congelator.
Dacă o păstraţi la congelator,o veţi lăsa să se decongeleze în frigider.

 

INGREDIENTE

Ingrediente cremă de lămâie:

  • 120 ml suc proaspat de lămâie
  • 3 galbenusuri de ou
  • 3 oua întregi
  • 150 g zahar
  • Coaja de lamâie rasa
  • 100 g unt moale
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lemon curd-Cremă de lămâie:

Am stors sucul de lamâie.Au fost suficiente doua lamâi mai mari. Acuma depinde si cât sunt de zemoase.

Am pus ouale cu zaharul într-o cratita de inox si am amestecat cu telul.

Am adaugat treptat sucul de lamâie si am pus vasul pe baie de aburi.

Am amestecat tot timpul cu telul pâna când compozitia s-a îngrosat.

5-10 minute ar trebui sa dureze aceasta operatiune.

Am luat de pe foc, am pus coaja de lamâie si cât înca a fost calda, am adaugat treptat 2-3 cubulete de unt, amestecând pâna s-a încorporat în cremă.

Am mutat crema într-un bol si am acoperit cu o folie alimentara, punând folia direct pe crema pentru a nu se forma pojghita.

Am pus la frigider peste noapte.

Dupa cum vedeti e foarte usor de pregatit aceasta crema fina si aromata.

 
Pofta buna!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Lemon curd-Cremă de lămâie" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Minitarte cu capsuni, crema de lamaie si frisca (reteta nr. 100)