Maioneza din pufuleti

Punem pufuletii intr-o sita mare si ii trecem sub jet de apa rece, astfel incat sa fie toti bine inmuiati. II lasam la scurs cateva minute si apoi ii punem intr-un vas, adaugam o lingura de mustar si blenduim. Adaugam uleiul treptat, si blenduim pana capata consistenta maionezei.

Spre final, adaugam putina zeama de lamaie, daca dorim sa fie mai acrisoara.