Mamaliguta cu sos Rustic

de epurasha2bb in Pui, 4 Iun 2010 | 8839 vizualizari

 

asa ne place noua mamaliguta....mama, mama, si o facem in fel si chip.Aseara am gatit -o cu sosulet rustic, cu cotoias de gaina de la tara, totul bio :)

 

INGREDIENTE

  • 2 cotoaie de gaina
  • 1 ceapa rosie
  • 2 fire ceapa verde
  • 1 fir usturoi verde
  • 1 morcov
  • 4 linguri pasta de rosii cu ardei puse la  borcan cu ulei
  • 2-3 graunti de usturoi
  • pt.mamaliga:apa, sare, malai si 2 linguri de ulei de floarea soarelui(tot productie proprie)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mamaliguta cu sos Rustic:

Am spalat bien cotoiasele si el-am pus intai la fiert in apa cu sare.Apoi am spalat, curatat si tocat legumele, morcovul l-am dat pe razatoare si grauntii de usturoi iar restul la cutit marunt.Apoi le-am pus la calit in puti ulei si am adaugat dupa 5 minute si pasta de rosii cu ardei.Apoi am adaugat putina zeama din cratita unde fierbeau cotoaiele si am mai lasat putin sa se inabuse.Am pus spre sfarsit sare din sac si piper negru boabe zdrobite in piua impreuna.

Apoi am adaugat un pic de ulei peste cotoaie cand a scazut apa cat sa se rumeeasca putin.Apoi le-am adaugat alaturi de sos si am mai lasat putin pe foc sa se amestece aromele.

Am pregatit mamaliguta in stilul clasic, respectiv am fiert apa cu sare si cand a dat clocot am adaugat malaiul in ploaie amestecand mereu.Puteti face intr-un tuci sau daca aveti ca mine tigaia Doubletta e foarte buna ca se si curata usor.Spre sfarsit adaugati si uleiul si mai amestecati. Puneti malai atat cat vreti sa faceti de vartoasa, eu am pus cam 1 /3 din punga ca am facut decat pt.noi 2.

Serviti mamaliguta cu sosuletul in mijloc si cu cotoisaul de gaina rasfatandu-se deasupra.Pofta mare!

Daca ti-a placut reteta noastra "Mamaliguta cu sos Rustic" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (49)

epurasha2bb 1

04.06.2010, 22:56

Ramonaky 1

09.06.2010, 19:23

As manca asa ceva zilnice mancarea mea preferata,de mic copil vai ce pofta mi-ai facut...scriu aici si inghit in sec5 furci mari-mari

elena1988 1

13.03.2011, 18:27

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

ieri la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

Cordon bleu de vinete, dovlecei si zucchini – Reteta simpla, rapida si gustoasa

de vasimur 4

pe 28.09 la 18:34

Prăjitura cu afine și lapte condensat - Extraordinar de gustoasă și aromată

pe 27.09 la 09:12

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]