Mancare de marar cu scarita afumata

de Ancutsa in Porc, 17 Sep 2018 | 6491 vizualizari

 

Este una dintre mâncărurile tradiţionale cu care am crescut, reţeta am învăţat-o de la mama. Pentru că am găsit zilele trecute nişte mărar foarte frumos, am zis să le fac alor mei o surpriză aşa că am cumpărat şi nişte scăriţă afumată. A ieşit o mâncărică foarte gustoasă.

 

INGREDIENTE

  • scăriţă afumată (aprox 500 g)
  • 3 cepe albe
  • 5 legături mari cu mărar
  • 2 linguri pastă de tomate
  • 1 linguriţă făină
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de marar cu scarita afumata:

 

Se porţionează scăriţa afumată, după care se rumeneşte într-o cratiţă cu puţin ulei incins. Se acoperă cu apă şi se lasă să fiarbă, completând, la nevoie, cu puţină apă, gătind-o astfel cam 25-30 de minute, astfel încât carnea să se pătrundă bine.

Între timp, se curăţă şi se toacă mărunt cepele. Se spală şi se taie mărunt şi mărarul (eu sunt mai minuţioasă şi îmi place să îl curăţ de pe tije, ca să fie cât mai mărunt şi mai plăcut la mâncat). Se adaugă în mâncare cepele şi mărarul pregătite mai devreme, se mai completează cu apă şi se mai lasă să fiarbă încă 15 minute.

La final, se prepară sosul adaugând în mâncare pasta de tomate desfacută într-o ceaşcă cu apă, dar şi o linguriţă de făină dizolvată în puţină apă călduţă (prin strecurătoare pentru a evita cocoloaşele), apoi se mai lasă cam 5 minute şi se ia focul.

 

Număr de porţii: 6

Timp de pregătire: 10min

Timp de gătire: 50min

 

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/09/mancare-de-marar-cu-scarita-afumata.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de marar cu scarita afumata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioșe cu măsline și brânzeturi - Aperitivul super gustos și rapid

ieri la 09:24

Bruschete cu ceapă caramelizată și feta - Gustarea delicioasă care te cucerește

pe 13.06 la 18:21

Cremșnit fraged - Rețeta delicioasă și ușor de făcut

pe 13.06 la 11:01

Paste cu ciuperci și parmezan - Rețeta gustoasă și rapidă

pe 13.06 la 08:32

ULTIMELE COMENTARII

bobtilt

Търсите вълнуващо казино изживяване? Посетете https://onlinecasinobg.net/ – вашият пътеводител в света на онлайн хазарта в България за 2025! Сайтът предлага задълбочени ревюта, сравнения на бонуси и полезни съвети за избор на най-добрите платформи. От слотове като Starburst и Gonzo’s Quest до игри на живо като Lightning Roulette, ще намерите всичко за безопасна и печеливша игра. С информация за плащания чрез PayPal, Skrill, Neteller или криптовалути, както и за прогресивни джакпоти като Mega Moolah, този ресурс е задължителен за всеки играч!

Cozonac cu nuca si cacao

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocanita de ceapa cu carne de porc