Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka

de nilgun in Mancaruri de post, 15 Aug 2013 | 22667 vizualizari

 

inspiratie gurmandino
http://gurmandino.ro/2012/03/21/saksuka-salata-turceasca-de-vinete/

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete
  • 3 cartofi
  • 4 rosii
  • 1 capatana usturoi
  • 2 cepe
  • 2 ardei grasi
  • 1 ardei iute
  • cimbru uscat
  • ulei de masline---cam 150 ml
  • 1 lamaie
  • patrunjel verde
  • sare
  • piper zahar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka:

Vinetele se curata ( o fasie da una nu) si se taie cubulete. Se pun intr-un castron cu apa rece si sare si se lasa deoparte. 

Cartofii se curata de coaja si se taie cubulete. Se prajesc in ulei de masline si se scot separat. Se prajesc cate putini, nu toti o data.

Se prajesc si vinetele, tot asa pe rand. Le scoatem si pe acestea separat. 

Ceapa se taie cuburi si usturoiul de piseaza. Se calesc impreuna, peste se pune ardeiul gras taiat cuburi si ardeiul iute. Se pun si rosiile decojite (le-am fiert un pic) si taiate cubulete. Se pune si o lingurita zahar.

Se adauga cimbrul uscat. Si e gata sosul.

Se aseaza in farfurie astfel: strat de cartofi asezonat cu sare si piper, apoi strat de vinete si la final sosul obtinut mai devreme.

Se serveste rece cu iaurt deasupra, eu am avut lapte batut. A fost un deliciu.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare turceasca cu vinete-Şakşuka" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

Prăjitură răsturnată cu piersici caramelizate - Rețeta delicioasă de vară

pe 20.06 la 11:30

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

RODIMUR

1117 puncte

Rocsi

528 puncte

vasimur

183 puncte

mihaelar63

100 puncte

abstract01

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Caponata de vinete