Meatloaf
Cunoscuta sub numele de friptura de carne tocata, sau carne tocata in forma de paine, cu origine europeana undeva in secolul 5, mentionata si in faimosul Apicius( colectie romana de retete de bucate), este extrem de versatila fiind adoptata de diferite regiuni ale globului ca mancare locala desigur in variante desprinse din reteta de la inceputuri. Se poate prepara din diferite tipuri de carne; de pasare, vita, porc, miel, in amestec cu oua, pesmet si diferite condimente, poate fi umpluta cu oua, branza, ciuperci si diverse vegetale.
Eu am ales o varianta usor de preparat si extrem de gustoasa :), reteta nu-mi apartine, este primita de la o buna si draga prietena de suflet, Mihaela...iti multumesc, a iesit magnifica :) Probati va rog si nu veti regreta! :)
INGREDIENTE
- 1 kg carne tocata( am ales carnea de curcan)
- 1 kg cartofi
- 4 cepe mari( sau praz, e mai dulce) ( eu am ales 4 cepe rosii si 2 legaturi de ceapa verde)
- 6 oua
- sare
- piper alb
- turmeric( optional)
- o bucatica de ghimbir proaspat razuit
- rozmarin proaspat tocat( 1 ramurica mica)
- ulei de masline( 3 linguri)
- pesmet
52comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Meatloaf:
Se spala carnea si se toaca, impreuna cu ceapa( sau prazul).
Cartofii se macina cruzi la robot( sau se dau prin masina de tocat).
Ouale se bat 3 minute pana se umfla.
Se amesteca carnea cu ceapa si cartofii, apoi cu ouale si condimentele, sarea, piperul, turmericul, rozmarinul.
Tapetam o tava ( aici alegeti cum o vreti mai inalta sau mai intinsa in functie de cat de crescuta o doriti) cu ulei si pesmet.
Punem compozitia de carne si presaram un strat foarte subtire de pesmet deasupra( optional).
Coacem 50 minute sau o ora la 200 de grade.
Se portioneaza fara probleme calda.
O puteti servi alaturi de salata, gogosari murati...etc...
TIPS-URI
1
Condimentele pot fi alese dupa gustul personal
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1210 puncte
1067 puncte
213 puncte
154 puncte
117 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
