Mere coapte cu fulgi de migdale si inghetata cu mandarine

de Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii in Dulciuri, 23 Ian 2013 | 4888 vizualizari

E seara, e innorat afara si am chef sa ma cuibaresc in pat si sa zac cu o carte buna in mana sau sa ma uit la un film siropos in timp ce devorez vreo doua mere coapte umplute cu un amestec de fulgi de migdale, coacaze dezhidratate, miere si scortisoara. E frig si iarna inca, si merele coapte sunt la mare purtare acum, noroc ca le poti gasi si in piata, numai bune de bagat la cuptor cu tot felul de umpluturi cu aroma de scortisoara, nuci, stafide... si alte minunatii.

INGREDIENTE

Ingrediente pentru merele coapte:
6 mere galbene sau rosii;
45 grame coacaze dezhidratate (sau merisoare);
30 grame fulgi de migdale;
45 grame unt;
3 linguri de miere;
6 lingurite de zahar brun.
Ingrediente pentru inghetata de mandarine:
1 compot de mandarine (conserva de 375 grame);
100 ml lapte;
50 ml lapte de cocos (optional);
3 linguri de zahar brut din trestie de zahar.

Daciana - Bucataria_cu_Mirodenii

Bucataras incepator

28 imi place 35comentează

0 reteta favorita

Taguri: mere coapte, retete Dulciuri

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mere coapte cu fulgi de migdale si inghetata cu mandarine:

Mod de pregatire mere coapte:
Merele se spala, se sterg si se scobesc in mijloc de cocean cu acel instrument special. Merele le puteti alege dupa preferinta, as zice, pentru ca merele coapte se pot pregati in zeci de feluri, asa incat nu cred exista vreun mar mai potrivit decat celalalt pentru a fi copt. Vorba aia "O fi, dar nu stiu io!". Pregatiti o tava cu hartie de copt ca sa evitati murdarirea tavii. Asezati merele in tava siumpleti cu amestecul de miere, coacaze dezhidratate, fulgi de ovaz usor sfaramate intre degete si untul topit. Umplutura va fi suficienta sau e posibil sa va ramana foarte putin in plus, in functie de sectiunea si marimea marului. Puneti deasupra cate o lingurita de zahar brun si introduceti in cuptor la 180 de grade pentru 30 de minute.

Mod de pregatire inghetata de mandarine:
Scurgeti mandarinele de zeama din compot si pastrati lichidul. Amestecati laptele, de preferinta mai gras la 3,5% grasime, adaugati laptele de cocos daca doriti, insa cu riscul de a iesi o inghetata cu o textura mai apoasa. Adaugati si zeama din compot, 3 linguri de zahar brun si amestecati pana la omogenizare. Turnati intr-un recipient si adaugati mandarinele taiate in doua. Se pot folosi si mandarine proaspete. Daca doriti, puteti adauga si un ou.
Serviti cu merele coapte calde.