Mic dejun hiperproteic din oua cu salsa de rosii

Ouale se bat impreuna cu albusurile si piper ca pentru omleta. 

Separat, se taie rosiile in jumatati si se amesteca cu patrunjelul tocat, ceapa tocata, sare, piper, uleiul de masline extra virgin si sucul de lime. 

Se incalzeste o tigaie antiaderenta la foc mic spre mediu si se unge cu putin ulei. Se adauga ouale, iar cu o spatula se amesteca frecvent pana cand ouale sunt gatite aproape complet, dar sunt inca cremoase. 

Se servesc imediat cu avocado feliat si salsa.