Muffins cu ciocolata

punem untul intr-o craticioara pe foc, cand acesta s-a topit complet dam deoparte si adaugam ciocolata rasa sau taiata marunt, amestecam bine pane ce aceasta se topeste complet in unt.
lasam sa se raceasca.
intre timp separam ouale, galbenusurile le mixam cu zaharul isi dubleaza volumul.
adaugam ciocolata si mixam in continuare pana se inglobeaza complet. punem faina cernuta si amestecata cu praful de copt.
albusurile le batem spuma tare si usor cu o lingura le amestecam cu compozitia de galbenusuri.
trebuie sa rezulte o compozitie groasa dar care totusi curge.
 se umplu formele de muffis pe 3/4 cu compozitie si se coace in cuptorul incalzit la 180 grade pana trece testul cu scobitoarea...trebuie sa tinem seama ca mij;ocul va fi usor moale.

pentru budinca respectam instructiunile de pe ambalaj.