Musaca gratinata cu sos si cascaval

de Gherca Daniela in Mancaruri cu carne, 10 Oct 2016 | 3463 vizualizari

 

O Musaca tare buna, gustoasa, frumos gratinata si pe placul tuturor!

 

INGREDIENTE

  • 1.5kg carne amestec porc/vita
  • 6 cartofi mari taiati felii si presarati cu sare si piper
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov mic
  • patrunjel verde
  • cimbru
  • sare
  • piper
  • 4 oua
  • ulei pentru uns
  • 1 lingura pesmet
  • Pentru sos:
  • 2 oua
  • 100ml iaurt
  • 200g cascaval ras
  • 1 lingura de faina
  • 1 lingura bulion
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca gratinata cu sos si cascaval:

Pentru inceput curatam ceapa, o taiem marunt si o calim cateva minute cu putina sare in 2-3 linguri de ulei,  pe urma adaugam carnea si calim totul impreuna pana cand carnea s-a inmuiat suficient (cca.20-25 minute), condimentam dupa gust cu sare,piper si cimbru apoi o dam deoparte si lasam sa se raceasca complet.

Cand compozitia de carne este rece, scurgem surplusul de grasime daca s-a format, apoi adaugam ouale, patrunjelul, morcovul ras si amestecam pana cand compozitia s-a legat frumos, in caz ca este prea moale si nu s-a legat suficient, adaugam 1 lingura de pesmet.

Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu pesmet punem un rand de cartofi, apoi jumatate din cantitatea de carne, inca un rand de cartofi, restul de carne si la final inca un rand de cartofi. Invelim tava cu folie de aluminiu si o dam la cuptor pentru cca.30 minute.

Intre timp preparam un sos din cele 2 oua, faina, iaurtul si bulionul, iar cand musacaua noastra este aproape gata, descoperim tava de folie si turnam sosul, apoi presaram cascaval ras toata suprafata.

Dam din nou la cuptor pentru cca.10 minute pana cand musacaua noastra este frumos gratinata deasupra.

Pofta buna!

TIPS-URI

1

Nu este nevoie sa fierbem cartofii inainte, ei se gasesc frumos si asa!

2

Carnea calita trebuie sa fie complet rece cand adaugam ouale, altfel cu se va lega si nu v-a mai avea o textura frumoasa!

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca gratinata cu sos si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (19)

anca_rm 1

11.10.2016, 10:55

ce faina ti-a iesit

Ancutsa 1

12.10.2016, 13:25

Tare frumoasa si gustoasa, imi place cum se vad straturile!

RuxyRux 1

24.10.2016, 21:54

Frumoasa si gustoasa!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Fasole batuta cu slanina