Muschi de porc in vin rosu

1.Am spalat carnea,am legat-o si am frecat-o cu sare si piper.

2.Am pus o oala la incins cu ulei de masline,am spalat si am taiat mai mare  legumele si le-am prajit.Cand s-au prajit,am pus carnea si am prajit-o pe toate partile.

3.Am adaugat vinul,am lasat 3 minute sa se evapore alcolul,apoi am lasat la foc mic,timp de doua ore.

4.Am scos carnea si am lasat ca vinul sa scada,dupa care legumele,le-am dat prin blander pana s-a format un sos.Am potrivit de sare.

5.Am taiat carnea felii si am servit cu sosul de vin rosu.

Pofta buna.