Nudli

Se pun cartofii la fiert in coaja in apa cu sare.Cand s-au fiert cartofii se curata de coaja si se zdrobesc ca un piure.Se pune uleiul,oul si faina.Se framanta dar in final v-a fi tot un aluat lipicios.Va trebui sa lucrati cu faina la indemana .Se formeaza cu mana pe masa de lucru betigase.Se taie cca 2 cm si se pun in apa care fierbe.Separat intr-un vas se pune putin ulei,un cub de unt(50g) si cand uleiul s-a infierbantat se pune pesmet,zahar dupa gust,zaharul vaniliat si se lasa la prajit amestecand continiu cam 2-3 minute.Nudli sunt gata cand s-au ridicat deasupra si au dat cateva clocote.Se scot cu o strecuratoare si se pun fierbinti in pesmetul pregatit inainte.Se amesteca usor cu o paleta,fiecare nudlu sa fie acoperit cu pesmet.Se pot face si de post fara sa se adauge oul.Sunt foarte gustosi desi am citit undeva ca erau pe vremuri desertul omului sarac.Trebuie sa te inarmezi cu timp si rabdare deoarece este ceva de lucru la nudli dar rezultatul v-a fi pe masura.Pofta buna!