Orez cu lapte

Orezul se spala si se lasa in apa la inmuiat, cca 1 ora. Se poate sa punem si orezul direct, dar dureaza mai mult fierberea.

Laptele se pune pe foc impreuna cu zaharul. Cand incepe sa fiarba, se adauga orezul scurs  si se amesteca incontinuu. Este gata cand se ingroasa. Timpul de fierbere depinde,de calitatea orezului si de cat de gros doriti sa iasa.De aceea, inainte sa inchidem focul se gusta. Daca orezul nu s-a fiert, se mai poate adauga cate putin lapte.Dupa ce e fiert,adaugam esenta.

Se poate servi si cald si rece..alaturi de scortisoara si gem.