Oua fidea in sos de ardei

Ouale se bat spuma.Se adauga parmezanul,patrunjelul tocat marunt,sare,piper si amestecam totul bine.

Din compozitie facem pe rand mai multe omlete subtiri pe care le prajim pe ambele parti.

Luam o omleta,o rulam si o taiem fasii.La fel procedam cu toate omletele.

Separat punem putin ulei intr-o tigaie si calim ardeiul.Cand e aproape gata adaugam si pancetta si lasam sa se caleasca impreuna.Adaugam sucul de rosii si lasam putin sa fiarba.Potrivim de sare.

In acest sos adaugam ouale fidea.Amestecam cu grija .