Am facut precum in povestea cu turtita fermecata . Am adunat fainurile ramase prin pungi si am preparat doua painici gustoase ,.
INGREDIENTE
- 550 gr faina alba tip 650
- 150 gr faina integrala de grau
- 150 gr faina secara
- 150 gr seminte floarea soarelui decorticate
- 300 ml bere la temperatura camerei
- 250 ml apa calduta
- 25 gr drojdie proaspata
- 4 linguri ulei masline .
- 1 lingurita zahar
- 1.5 lingurita sare
11comentează
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Paine cu bere si seminte de floarea soarelui:
- Drojdia se farmiteaza si se amesteca in apa calduta si bere, jumatate din uleiul de masline impreuna cu 100 gr faina alba si lingurita cu zahar .
- Zaharul ajuta la grabirea procesului de fermentare .
- Am amestecat totul in cuva aparatului de paine Tefal .
- Dupa 15 minute drojdia lucra cu spor si am observat ca am o emulsie spumoasa .
- Am adugat restul de fainuri si sarea .
- Semintele de floarera soarelui se aduga dupa ce aluatul este bine framantat.
- Dupa o ora de framntare si dospire aluatul aproape si-a triplat volumul .
- Am amestecat aluatul sa se sparga bulele de aer si l-am pus in tava unsa cu 2 linguri de ulei .
- Pe deasupra am presarat semintele de floarea soarelui .
- Foarte rapid , in 20 minute aluatul din nou a crescut frumos .
- Am pus tava cu aluat la cuptorul preincalzit la 220 grade .
- Nu a fost nevoie sa pun vas cu apa pentru a face aburi pentru ca a ajutat faptul ca aluatul a fost destul de moale .
- Dupa 10 minute am redus temperatura la 180 .
- Am copt painea inca 40 minute . Asta depinde de cuptor . Mie imi place painea bine coapta .
- Dupa ce am oprit cuptorul am scos painea pe un gratar de inox si am acoperit-o cu un servet curat . Asta sa obtin o coaja mai moale.
- Pofta buna !!!
TIPS-URI
1
Berea folosita la framantare da gust placut si ajuta la o fermentare rapida si naturala a aluatului .
Daca ti-a placut reteta noastra "Paine cu bere si seminte de floarea soarelui" nu uita sa-i faci un review.
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1305 puncte
1209 puncte
228 puncte
200 puncte
200 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
