Paine cu ulei de masline

Se cerne faina intr-un bol destul de incapator,se adauga sarea si se amesteca bine,deoarece nu trebuie sa intre in contact cu drojdia,in mijlocul bolului se face o adancitura unde se pune zaharul si drojdia se adauga putina apa calduta cat sa se omogenizez drojdia .se lasa sa dospeasca cca 10 minute dupa care se adauga uleiul de masline,restul de apa si se framanta bine.

Se lasa la dospit cca 20 minute dupa cre se imparte aluatul in doua.se sogeste bine dupa care se modeleaza in forma tavilor in care se va coace,tavi care au fost unse cu ulei de masline apoi se mai lasa sa dospeasca in tavi inca cca 20 de minute dupa care se da la cuptorul preincalzit,se coace cca 20-30 de minute apoi se scoate si se umezeste deasupra cu un pic de apa rece sa se inmoaie coaja,dupa care se acopera cu un servet de bumbac pana se raceste.