Paine umpluta

Spalam si taiem ciupercile feliute. Intr-o tigaie punem 2 linguri de ulei si punem ceapa verde. Lasam 1 min ceapa la calit apoi adaugam ciupercile si amestecul mexican si mai lasam pe foc pana cand ciupercile devin moi. La sfarsit condimentam dupa gust.

Taiem partea de sus a painii, scoatem miezul si o asezam intr-o tava (eu am pus hartie de copt in tava). Facem un sos dintr-o lingura de bulion cu putina apa, piper si condimente dupa gust, cu care ungem painea in interior.

Sunca si branza, le taiem cubulete, le amestecam cu ciupercile siumplem painea cu acest amestec iar deasupra spargem cele 2 oua.

Dam la cuptorul incins timp de 10-15min pana se coace oul de deasupra. 

Cand e gata oprim cuptorul si punem cascavalul deasupra. Mai lasam 1 minut in cuptor si e gata.

Se serveste calda!!!

Pofta Buna!