Painici cu seminte, ayran si faina graham

1.  Pregatiti si cantariti ingredientele.
2. Eu am framantat aluatul cu ajutorul masinii de paine.
3. Intai am pus apa, ayranul, uleiul si drojdia.
4. Am adaugat faina graham si cea alba. La sfarsit am sarat.
5. Am setat programul nr.16 al masinii de paine Tefal -respectiv functia de framantare.
6. La sfarsitul programul am scos aluatul care s-a dublat, din cuva si l-am rasturnat  pe foaia de silicon, unsa cu putin ulei, pentru modelarea aluaturilor.
7. O treime din aluat am folosit la prepararea unei foccacia.
8. Din restul aluatului am preparat 15 painici de forma unor batonase.
9. Pentru modelare mi-am uns mainile cu ulei de masline. Imi place ca obtin astfel o coaja usor crocanta.
10. Painicile le-am asezat pe tava tapetata cu folie de hartie.
11. Painicile le-am uns cu lapte amestecat cu turmeric [ cu ajutorul unei pensule de silicon ].Astfel obtin o culoare frumoasa a cojii.
12. Am presarat pe deasupra seminte de floarea soarelui.
13. Se lasa painicile sa dospeasca inca 30 minute. Le ung din nou cu lapte sa se hidrateze.
14. Se da cuptorul 15 minute la 200 grade C, apoi se scade temperatura la 180 grade C.
15. Depinde de marimea painii si de cuptor, timpul de coacere. La mine a durat 40 minute.
16. Aceste painici pot fi folosite la mic-dejun cat si la pachetul pentru serviciu.

          Pofta buna !!!