Painici umplute cu chiftele din carne de porc

de Andra_Constantinescu in Piine, 28 Apr 2020 | 4195 vizualizari

 

Aluaturi de casa
Fetitei mele i-au placut foarte mult aceste painici umplute cu chiftele si chiar m-a pus sa le repet cu prima ocazie.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 15 g drojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar
  • 200 ml lapte cald
  • 1/2 lingurita sare
  • 280 g faina
  • 2 linguri ulei
  • Chiftele:
  • 1 ceapa mica
  • 3 graunti de usturoi
  • 50 g paine
  • 200 g carne tocata de porc
  • sare
  • piper
  • 1 ou mic de gaina
  • putin cimbru uscat
  • In plus:
  • ulei pentru prajit
  • 1 galbenus
  • 1 lingurita apa calda
  • seminte de susan
  • seminte de mac
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Painici umplute cu chiftele din carne de porc:

Drojdia se freaca cu zaharul pana cand devine lichida. Se adauga laptele cald si putina faina si se lasa sa dospeasca.

Dupa aceea, se adauga sarea si restul de faina si se framanta totul. La final se adauga uleiul si se formeaza o bila de aluat elastic si nelipicios. Se acopera cu un prosop si se lasa sa creasca la loc cald.

Intre timp, se pregatesc chiftelele.

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca.

Usturoiul se curata de foi, se spala si se preseaza.

Painea se inmoaie in apa si se stoarce.

Ceapa, usturoiul si painea se dau prin robotul de bucatarie pentru a se forma o pasta. Se amesteca apoi cu carnea tocata, putina sare, putin piper macinat, un ou mic si putin cimbru uscat.

Se formeaza 10 chiftelute si se prajesc putin in baie de ulei, cat sa prinda o crusta. Se scot pe un servetel absorbant.

Dupa ce aluatul a crescut, se imparte in 10 bilute.

Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.

Se intinde fiecare biluta pe masa de lucru infainata si se pune o chiftea in mijlocul ei. Se impatureste aluatul si se pune intr-un vas ceramic uns cu ulei cu partea impaturita dedesupt. Se procedeaza la fel pana cand se termina aluatul si chiftelele.

Painicile se lasa sa mai creasca vreo 10 minute, apoi se ung cu un galbenus amestecat cu o lingurita de apa calda si se presara semintele peste ele. Se introduce tava la cuptor pana cand painicile trec de testul scobitorii.

Daca ti-a placut reteta noastra "Painici umplute cu chiftele din carne de porc" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Înghețata de ciocolată

de RODIMUR 8

ieri la 22:51

Salată cu brânză feta pane - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 09:10

Tartă cu afine și cremă de vanilie - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 25.08 la 08:16

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chifle umplute