Pancakes

Separam albusurile de galbenusuri.galbenusurile se bat cu zaharul.

Adaugam untul topit si cana de lapte.

Adaugam si esenta.

Faina o amestecam cu praful de copt si adaugam la galbenusuri.Amestecam repede sa nu se faca cocoloase.

Albusurile se bat spuma cu praf de sare.se adauga la galbenusuri si se amesteca.Rezulta un aluat mai gros ca la clatite.

Punem o tigaie pe foc ,ungem cu ulei.cu polonicul luam di aluat.Asezam in mijlocul tigai.Focul trebuie sa fie mic.

Cu o paleta le intoarcem sa se rumeneasca pe ambele parti.

Repetam pana terminam aluatul.

Noi le-am servit cu dulceata de mure... :)