Pancakes cu dulceata de afine

Intr-un castron mai mare punem laptele, zaharul, ouale, un praf de sare, margarina, zaharul vanilat si mixam totul pana la omogenizare.

Faina cu praful de copt se amesteca separat iar apoi se adauga peste compozitia precedenta. Mixam in continuare, dar de aceasta data cu blenderul pentru a obtine o compozitie fina fara cocoloase.

Se ia o tigaie de teflon si se pune la incins, la foc mediu, fara pic de ulei in ea. Se ia din compozitia de clatite cate un polonic plin si se toarna in mijlocul tigaii. Compozitia se va extinde singura inspre marginile tigaii, atat cat trebuie. Se lasa clatita la prajit, iar cand apar mici gaurele deasupra se intoarce pe cealalta parte.

Se servesc cu dulceata de afine si cateva mure deasupra.

Pofta buna!