Pancakes cu ricotta

Mixam bine branza cu zaharul pana se dizolva.

Adaugam apoi ouale pe rand si mixam dupa fiecare. Adaugam laptele, esenta si coaja rasa de portocala.

Faina o amestecam cu praful de copt si o incorporam in aluat.

Va rezulta un aluat mai gros decat cel de clatite.

Intr-o tigaie unsa cu putin ulei cunem aluatul cu lingura. Can incepe sa faca basicute la suprafat intorcem clatita cu o paleta. Prajim si pe cealalta parte.

Noi le-am mancat cu miere, dar puteti folosi orice alt toping va place.