Pandispan cu prune si crumble cu martipan

de simona72 in Prajituri, 12 Iul 2014 | 5272 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pt pandispan:
  • 120 gr unt moale
  • 100 gr zahar
  • 4 oua
  • 5 linguri lapte condensat
  • 2 albusuri (optional)
  • 1 praf de sare
  • 175 gr faina (daca folositi si albusurile, fara ele 150 gr faina)
  • 1 lingura praf de copt
  • pt umplutura:
  • 1/2 kg prune fara samburi
  • 1 lingurita scortisoara
  • pt crusta:
  • 120 gr martipan(de la Lidl am avut eu)
  • 100 gr unt rece
  • 2 linguri zahar brun
  • 100 gr faina
  • pt servit: sirop de artar, miere, sirop de agave(optional)
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pandispan cu prune si crumble cu martipan:

Pentru pandispan: mixam untul moale cu zaharul pana se aseamana cu o crema. Se adauga treptat cate un ou si se mixeaza bine dupa fiecare, iar la urma se adauga laptele condensat sau lapte dulce daca nu aveti. Separat se amesteca faina cu praful de copt si se pun peste celelalte. Cele 2 albusuri se bat spuma cu un praf de sare. Eu le-am folosit pt ca erau ramase de la o alta reteta...daca le aveti le puneti...Adaugam si albusurile batute spuma si amestecam cu un tel tip para de jos in sus, sa scoatem cat mai putin aer din albusuri. Punem aluatul intr-o tava cu marginile mai inalte tapetata cu hartie de copt. Peste aluatul de pandispan asezam jumatati de prune, iar peste prune presaram scortisoara macinata.

Pentru crusta: rupem bucati din martipan si-l punem in robotul de bucatarie. Pornim pt cateva secunde pana martipanul se marunteste (cateva pulsatii sunt suficiente). Adaugam untul rece taiat cuburi, zaharul si faina. Pornim robotul pt inca cateva secunde si gata. Punem "firimiturile" peste prunele din tava, le distribuim uniform si dam tava la cuptorul incins la 170 grade pt 40 minute. Mai lasam prajitura inca 10 minute in cuptor cu usa intredeschisa, scoatem tava, o lasam sa se racesaca complet, portionam prajitura si servim. Sa va fie de bine!!!

TIPS-URI

1

pentru ca nu este o prajitura foarte dulce se poate servi deasupra cu sirop de artar, miere, sirop de agave

Daca ti-a placut reteta noastra "Pandispan cu prune si crumble cu martipan" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Papanasi fierti

de Rocsi 9

ieri la 19:35

Chifle pizza - Gustarea rapidă care te va cuceri

ieri la 07:45

Ceapă roșie murată: Rețeta rapidă, perfectă pentru orice masă

pe 30.09 la 07:16

Crispy de pui în aluat cu bere - Rețeta ușoară și savuroasă

pe 29.09 la 10:26

TOP
utilizatori

MotanLaOale

1066 puncte

Rocsi

427 puncte

Valclaudia

100 puncte

Sidy

3 puncte

oanapl

3 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]