Papanasi din gris

de Nepotii_si_bunica in Mancare copii, 13 Mar 2019 | 17418 vizualizari

 

Sigur vi s-a intamplat de multe ori sa fierbeti laptele si sa se adune, sa se branzeasca. Cand erau copiii mei mai mici, le faceam acest fel de papanasi de cate ori pateam asa cu laptele. Tare mult le placeau iar mai nou si nepotilor le plac la fel de mult.  Imi cer de multe ori sa le fac si pun in lapte ori zeama de lamaie ori putin otet ca sa se branzeasca.

 

INGREDIENTE

  • 1 litru de lapte
  • 1-2 lgt zeama de lamaie/otet
  • gris atat cat sa iasa mai consistent
  • zahar dupa gust
  • un praf de sare
  • 2 plicuri esenta de vanilie
  • coaja rasa de lamaie
  • pesmet
  • zahar
  • ulei
Portii: 20
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Papanasi din gris:

Punem laptele la fiert si cand incepe sa dea in clocot adauga zeama de lamaie sau otetul, il lasam sa se adune (branzeasca) apoi adaugam praful de sare, zahar dupa gust si grisul il turnam in ploaie amestecand continuu. Cand obtinem o compozitie destul de consistenta, il amestecam bine apoi il luam de pe foc. Adaugam zaharul vanilat si coaja rasa de lamaie. Il lasam sa se raceasca si mai amestecam in el din cand in cand. Dupa racire o sa se mai intareasca.

Intre timp punem intr-o tigaie ulei, il lasam sa se infierbante si adaugam pesmetul. Il lasam sa se rumeneasca un pic apoi punem vreo 2 lg zahar sau dupa gust. Luam tigaia de pe foc. 

Cu ajutorul unei linguri, luam din compozitia de gris, ii dam o forma rotunda sau cum vreti si o tavalim prin pesmet. Procedam la fel cu toata compozitia. Asezam papanasii intr-un bol si presaram deasupra restul de pesmet, daca a mai ramas.

Se servesc atat calduti cat si reci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Papanasi din gris" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Bărcuțe cu spanac și ouă - Gustarea rapidă și delicioasă

ieri la 08:41

Ciorbă de cartofi cu afumătură - Rețeta tradițională românească

pe 24.04 la 08:46

TOP
utilizatori

Constelatialeu

2468 puncte

RODIMUR

2101 puncte

vasimur

191 puncte

Valclaudia

100 puncte

cristinutanicolita

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mic dejun sanatos