Pere in sos de ciocolata

Intr-un vas adaugam,vinul,apa,zaharul,coaja de portocala si punem pe foc,

Cand incepe sa fiarba,adaugam perele curatate de coaja,lasam sa fiarba cca 30 min la foc mic,

Le rasucim din cand in cand ca sa fie acoperite perele cu sirop,

Luam vasul de pe foc si lasam sa se raceasca perele in siropul obtinut,

Cand s-a racit bine scoatem perele intr-un vas si siropul il punem din nou pe foc si lasam sa fiarba pana se ingroasa bine,

Dam ciocolata prin razatoare,zeama de portocala si adaugam peste siropul obtinut,

Amestecam bine pana ce se topeste ciocolata,luam de pe foc,

Asezam perele in farfurii si adaugam sosul de ciocolata deasupra.