Piersici la cuptor in stil australian

Se spala piersicile, se taie in doua si li se indeparteaza samburele, apoi se taie felii. Se pun intr-un vas, se stropesc cu coniac si se lasa sa stea timp de aprox. 20 de minute.

Intre timp se toarna faina intr-un vas, se adauga peste ouale, 3 linguri de zahar, laptele si branza si totul se bate bine cu un mixer. Migdalele se toaca marunt si se adauga jumatate din ele in aluat.

Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade. Se unge un vas termorezistent cu unt si se intinde in el jumatate de aluat. Deasupra se pun jumatate din feliile de piersici. Urmeaza al doilea strat de aluat, apoi restul de piersici. 

Migdalele ramase se amesteca cu restul de zahar si se presara peste piersici. Se baga in cuptor si se coace timp de aprox. 35 de minute.