Pilaf verde cu pulpe de pui

Pulpele de pui le-am gatit mai dietetic si anume: am pus apa intr-o tigaie si pulpele. Am pus sare si capac. Le-am fiert 1 ora si 30 minute, maxim  2 ore (depinde cat de mari sunt). Se adauga apa, cand este cazul.

In acest timp se prepara pilaful verde: Se toaca ceapa marunt, se caleste, se adauga orezul si amestecati cateva minute. Apoi, puneti 800 ml apa, sare (trebuie pusa de la inceput) ia de cand incepe sa fiarba, se  lasa 25 minute , pe ochiul mijlociu, flacara mica, cu capacul tras. Nu se amesteca in pilaf, doar se misca vasul din cand in cand, pentru a nu se lipi.

Dovleceii se curata de coaja, se taie cubulete si se pun deasupra orezului. Adaugati apa, de cate ori este nevoie (dar nu multa). Spre sfarsit (dupa alte 10 minute), se pune mararul si usturoiul tocat. Timpul total de preparare al pilafului este de 45 minute, din momentul in care fierbe apa cu ceapa.

Pulpele se prajesc in 2 lg-te ulei cocos(fara gust) sau ulei floarea soarelui.