Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan

de Merisor in Aperitive / Garnituri, 4 Dec 2015 | 8649 vizualizari

 

Daca ne saturam de clasicul piure de cartofi, putem sa-m imbunatatim in multe feluri.
Pana la urma piureul de cartofi este cea mai la indemana garnitura pe care o putem face, asa ca putem jongla cu ingredientele dupa propria inspiratie si propriul gust.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi albi
  • apa
  • sare
  • frunze de busuioc
  • 1 ceapa rosie
  • 1 lingurita zahar
  • 100 g unt
  • 1 lingurita ulei de masline
  • 100 g parmezan
  • 200 ml lapte fierbinte
  • marar verde
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan:

Curatam cartofii, ii spalam bine si ii tocam in cuburi, apoi ii punem la fiert in apa clocotita cu sare.

Topim untul, adaugam si o lingurita de ulei de masline si calim ceapa rosie tocata fin.

Adaugam zaharul si amestecam energic pentru a se carameliza ceapa uniform.

Cand cartofii au fiert suficient, asa incat incep sa se paseze, ii scurgem de apa in care au fiert si introducem blenderul in ei, diluandu-i cu lapte fierbinte.

Scoatem blenderul si adaugam ceapa caramelizata, frunze proaspete de busuioc si parmezanul ras.

Daca mai este nevoie, mai adaugam lapte fierbinte, depinde cum dorim consistenta piureului, noi il preferam usor moale.

In timpul servirii, adaugam marar tocat, sau patrunjel.

Noi l-am servit ca garnitura la ficat de pui in sos de rosii si a fost tare gustos!

Sper ca reteta mea sa va fie de folos!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de cartofi cu ceapa caramelizata si parmezan" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

Corinuta 1

07.12.2015, 18:39

ce fain arata!

Merisor 1

07.12.2015, 20:42

Multumesc, dragilor!

simona72 1

16.12.2015, 10:23

Uite! Ceapa aia caramelizata de la tine am invatat sa o fac super prezentare, super mancarica!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prăjitura Cobbler cu prune și scorțișoară

de RODIMUR 8

ieri la 16:21

Sos de usturoi cu smantana - pur si simplu delicios

de vasimur 4

ieri la 15:43

Bruschete cu piersici și Camembert - Gustul care te va cuceri

pe 04.09 la 17:53

TOP
utilizatori

RODIMUR

2216 puncte

vasimur

1236 puncte

Rocsi

1201 puncte

Caty

111 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Placinta sarata cu branza