Placinta cu branza cremoasa si stafide

Lasam foile de placinta sa se dezghete,in frigider de seara pana dimineata.

Stafidele le punem la inmuiat in rom,cateva ore.

Desfacem foile cu grija si le ungem cu ulei pe fiecare in parte.Le impartim in 3.

Amestecam branza,smantana,stafidele,grisul,ouale,zaharul vanilat si zaharul,omogenizand bine.Compozitia o impartim in 3 si ungem cele 3randuri de foi,apoi rulam cu grija.

Punem o hartie de copt intr-o tava mare(eu am folosit pentru prima data tava de la delimano si am avut surpriza sa se coaca tare frumos foile,nu mi s-au ars deloc,cum patesc de obicei).Punem placinta in tava si ungem cu galbenusul unui ou(cat mai bine sa ungem capetele).Dam la cuptor aproximativ 50minute,depinde de cuptor,pana capata o crusta aurie.Lasam sa se raceasca apoi presaram deasupra zahar pudra.