Placinta cu carne si cascaval

de oanapl in Vita, 6 Feb 2017 | 9837 vizualizari

 

Va invit sa incercati o placinta delicioasa pe care o puteti umple cu carne, spanac sau alte ingrediente care va plac. Eu spun ca e de mare efect si va veti impresiona musafirii.

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat:
  • 500 g faina
  • 20 g drojdie proaspata
  • ½ lingurita zahar
  • 250 ml lapte
  • 50 g unt topit
  • ½ lingurita sare
  • 1 ou
  • pentru umplutura:
  • 400 g carne de vita
  • 1 ceapa tocata marunt
  • 2 catei de usturoi
  • 100 ml apa
  • 2 linguri bulion
  • sare
  • piper
  • 70 g cascaval
  • pentru uns:
  • 1 galbenus + 3 linguri lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu carne si cascaval:

Pregatesti intai maiaua din drojdie, ½ lingurita de zahar, 50 ml lapte caldut, 5 linguri faina. O lasi sa creasca 20 de minute, la cald. Cerni faina intr-un castron si adaugi in centrul ei, oul usor batut cu furculita, zaharul macinat, laptele usor caldut, sarea si untul moale. Framanti pana cand aluatul devine elastic si nu se mai lipeste de maini. Acoperi vasul cu folie de plastic alimentara si lasi aluatul sa dospeasca 90 minute, intr-un loc ferit de curenti de aer rece. 

Intre timp, pregatesti umplutura. Calesti ceapa tocata in 2 linguri de ulei, apoi adaugi usturoiul pisat, carnea tocata, bulionul si 100 ml apa. Adaugi sare si piper, dupa gust si lasi sa fiarba la foc mic, pana cand se evapora toata apa si carnea este facuta.
Dupa ce aluatul a crescut suficient, framanti putin si il imparti in 4 bucati egale. Intinzi o bucata de aluat si decupezi cercuri cu un decupator cu diametru de 7cm. Pe fiecare cerculet pui o lingura de umplutura, iar deasupra presari putin cascaval ras. Pliezi aluatul si il strangi spre interior si il asezi in tava, cu umplutura in sus. 
La fel procedezi si cu restul aluatului. Dupa ce s-a umplut tava, lasi sa creasca pentru 40-45 de minute, apoi ungi aluatul cu galbenusul batut cu lapte. Introduci tava in cuptor pentru 30-35 de minute, pana cand placinta se rumeneste frumos. 

Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta cu carne si cascaval" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

kytz 1

08.02.2017, 22:59

Ce frumusețe de plăcintă!

miki_a 1

09.02.2017, 13:56

Waw!!!! Perfectă! Bravo, Oana....ai rețete frumoase, minunate, iar prezentările sunt ireproșabile! Bravo, bravo, bravo!

Ina 1

13.02.2017, 16:31

Vaaai, cata munca si cat de bine poate arata Felicitari!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pizza altfel, pe blat de cartofi - Reteta simpla si satioasa

de vasimur 4

ieri la 15:08

Trigoane cu cremă mascarpone și fructe - Desert rapid și delicios

ieri la 08:23

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor - Varianta usoara si gustoasa

de Rocsi 9

pe 03.05 la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

TOP
utilizatori

Rocsi

1543 puncte

vasimur

1192 puncte

RODIMUR

221 puncte

Sidy

100 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rasol alb de vitel cu sos