Placinta dobrogeana

Facem un aluat de paine din faina,sare,drojdia dizolvata cu putina apa calda,adaugam ulei la framantat apoi lasam sa creasca

Intr-un castron amestecam branzeturile cu 4oua

Din aluat intindem cu sucitorul cate o foaie subtire,o ungem cu unt topit punem 3-4linguri de branza,rulam,incretim apoi punem in tava unsa cu unt;procedam asa pana se termina si aluatul si branza.lasam tava la cuptor 40-50min dupa care scoatem tava si punem deasupra cu lingura amestecul de oua ramase cu smantana si putina sare;mai lasam 10min dupa care se poate servi pudrata cu zahar deasupra.