Prajitura Alba ca Zapada

de Stefania1964 in Prajituri, 30 Mar 2016 | 17299 vizualizari

 

O prajitura pe placul tuturor!

 

INGREDIENTE

Aluat:

  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 10 linguri lapte
  • 10 linguri ulei
  • 10 linguri zahar
  • 1 lingurita praf de copt
  • faina cat cuprinde (500g)

Crema:

  • 800ml lapte
  • 8 linguri zahar
  • 8 linguri amidon sau faina de grau
  • coaja de la 1 lamaie
  • zeama de la 1 lamaie
  • esenta de vanilie
  • 200g unt la temperatura camerei
  • nuca de cocos
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Alba ca Zapada:

Pentru Aluat:

Intr-un vas punem ouale cu sarea, le batem putin cu un tel, apoi adaugam pe cand laptele, uleiul si zaharul, omogenizam bine compozitia rezultata, apoi punem faina amestecata cu praful de copt si framantam un aluat care sa nu se mai lipeasca de maini! Lasam putin sa se odihneasca, apoi impartim aluatul in 3 parti egale.

Fiecare bucata de aluat o intindem pe o hartie de copt de marime 30cm pe verticala - 34cm orizontala si dam la cuptor pentru 8-10 minute sau pana se rumenesc putin.

Scoatem foile cu grija sa nu se rupa.

Pentru crema:

Intr-un ibric punem zaharul, amidonul/faina, coaja de lamaie si treptat turnam laptele putin cate putin amestecand cu un tel pentru a nu forma cocoloase. Punem ibricul pe aragaz, la foc mediu, amestecand continuu pana cand crema s-a ingrosat. Dam deoaparte si adaugam esenta de vanilie si zeama de lamaie. Mai amestecam putin si lasam sa se raceasca amestecand din cand in cand pana ajunge la temperatura camerei.

Cu ajutorul unui mixer, adaugam untul in crema,  putin cate putin, pana il incorporam si pe acesta in crema.

Pe un carton asezam prima foaie, turam jumatate din crema, a doua foaie, restul de crema si la sfarsit ultima foaie. Eu am mai patrat cateva linguri din crema pentru uns deasupra, pentru ca nuca de cocos sa nu cada de pe prajitura.

Invelim prajitura cu folie de plastic, punem cateva greutati deasupra si dam la frigider pana a doua zi!

O servim cu mare pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Alba ca Zapada" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pastă tartinabila de peste afumat - Rețeta rapidă și gustoasă

la 07:17

Pâinici Naan - Rețeta simplă și gustoasă care te va cuceri

ieri la 09:34

Amorul fructelor de-o vara - Reteta unui desert delicios

pe 21.06 la 18:31

Brownie cu căpșuni - Deliciul suprem cu ciocolată și fructe

pe 20.06 la 17:21

Ștrudel cu caise - Rețeta super rapidă și delicioasă

pe 20.06 la 15:26

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

2439 puncte

vasimur

158 puncte

RODIMUR

134 puncte

MotanLaOale

70 puncte

oanapl

7 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Alba ca Zapada fina