Prajitura Bounty

Preparam intai blatul:

-ouale la temperartua camerei se separa.Albusul se bate spuma tare.Pe aragaz intr-o craticioara se pune zaharul cu apa la topit.Cand este gata si zaharul s-a topit se adauga fierbinte ca la maioneza peste albusuri.Mixam bine cu mixerul pana incorporam tot siropul.

-adaugam galbenusurile,uleiul, iar la sfarsit faina amestecata cu cacaoa.Aici amestecam cu o lingura de lemn.Turnam aluatul intr-o forma dreptunghiulara,tapetata cu ulei si faina si dam la cuptor.Se face testul cu scobitoarea.

UMPLUTURA:

-se pune intr-un vas pe baie de aburi ciocolata cu frisca.Cand s-a topit toata ciocolata dam vasul la o parte.Incorporam untul cate un pic,mestecand bine,pana devine o pasta omogena.Adaugam fulgii de cocos si mestecam pana se integreaza tot.

-cand blatul este gata,se scoate si se lasa la racit.Zaharul pentru sirop se pune la caramelizat.Se adauga apa si esenta de rom.Se lasa la racit.Se taie blatul in 2 parti egale.Se insiropeaza prima foaie si se adauga compozitia de cocos.Se insiropeaza al doilea blat si se pune peste primul.

-se topeste ciocolata impreuna cu frisca pe baie de aburi.Cand s-a topit se da la o parte si se adauga untul.Se toarna glazura peste prajitura si se da la frigider cateva ore sa se intareasca bine.

Cine doreste poate sa nu insiropeze blatul.Dar este mai bun cu sirop caramel