Prajitura cu gem si foi din albus

Peste albusurile spuma tare se adauga zaharul,se mixeaza pana la dizolvarea completa

-se adauga faina,se omogenizeaza incet

Galbenusurile amestecate cu uleiul se vor adauga si ele in compozitie

-compozitia omogenizata se va imparti in doua ,se intinde uniform in tava(tava de la aragaz)cu hartie de copt si se coc 10-15 min

Crema

-in lapte se va dizolva faina si zaharul

-se pune la baie de aburi,amestecand continuu , se tine pana se ingroasa

-in compozitia de mai sus racita bine se va adauga zaharul vanilat si esenta de vanilie,si se va mixa cu untul.

-cele 2 foi de albus racite se vor lipi intre ele cu dulceata de prune,foaia obtinuta se va taia in doua iar cele doua bucati vor fi lipite la randul lor cu 1/2 din crema cu lapte,deasupre uniformizam si cealalta 1/2 din compozitia de crema,radem ciocolata si dam la rece pentru cel putin 1 ora.